Paris · 9ème · Bistrot Gastronomique
Une cuisine sincère,
un moment suspendu.
Produits du marché, vins naturels et savoir-faire. Une table où le temps s'arrête.
Produits du marché, vins naturels et savoir-faire. Une table où le temps s'arrête.
« Cuisiner, c'est offrir un peu de soi. Chaque assiette est une promesse de sincérité. »— Adrien Morel, Chef & Fondateur
Adrien Morel a passé douze ans dans les cuisines de grandes maisons parisiennes avant d'ouvrir La Parenthèse en 2019. Son crédo : des produits d'exception, sourcés directement chez les producteurs, sublimés sans artifice.
Ici, la carte change chaque semaine au gré du marché. Ce qui ne change pas, c'est l'attention portée à chaque convive et la chaleur de l'accueil.
Réserver une table| Lundi | Fermé |
| Mardi – Vendredi | 12h–14h30 · 19h–22h30 |
| Samedi | 12h–15h · 19h–23h |
| Dimanche | Fermé |
14 rue des Martyrs
75009 Paris
Métro Notre-Dame-de-Lorette (ligne 12)
« Une adresse comme on en rêve. La cuisine est d'une finesse rare et le service impeccable. On s'est sentis comme à la maison. »
« Le menu change à chaque visite et c'est toujours une réussite. Les produits sont d'une fraîcheur incroyable. Mon restaurant préféré du quartier. »
« Réservé pour notre anniversaire de mariage. Cadre intime, plats sublimes, accueil chaleureux. Une soirée parfaite du début à la fin. »